Har du kryssat för den 14 juni 2024 i kalendern? Då är det dags för grillbrainstorming – för vad passar bättre till EM-öppningsmatchen än en grillkväll? Fotbollskonst på gräsmattan och kulinariska grilltips – det hör helt enkelt ihop enligt många. Vill du överraska dina gäster med grillrecept till öppningsmatchen, så kan du välja grillklassiker som korv och hamburgare för att skapa en Biergarten-atmosfär eller vegetariska grillfinesser till gourmeterna.

Ska du bjuda dina fotbollssupportrar på en grillkväll med avkoppling och god mat? Samtidigt vill du kanske undvika dåliga överraskningar som tomma gasflaskor, slut på träkol eller för lite ingredienser? Våra tips hjälper dig på vägen:

1. Välj rätt grill: En träkolsgrill ger den klassiska grillkänslan, men måste värmas upp under längre tid. Dessutom måste du hålla ett öga på glöden. Gasolgrillar och elgrillar förkortar uppvärmningstiden och du slipper glöd och aska.
2. Den perfekta grillplatsen: Se till att det finns tillräckligt många bänkar, stolar och bord samt plats för dryck och mat. Även grillen ska stå på rätt plats. Medan gasol-, el- och träkolsgrillar kan användas på balkongen, terrassen och i trädgården, är träkol inte lämpligt för grillning på balkongen. Tänk även på korta gångavstånd eller uteköksmoduler.
3. Förbered belysningen: EM-öppningsmatchen börjar kl. 21. Förbered även belysningen så att du får en gemytlig stämning, till exempel med ljuskedjor, LED-lampor eller facklor.
4. Tv eller projektor: Om du ska visa matchen på grillfesten kan du använda en stor plattskärm med förlängningskabel eller en filmduk med projektor.
5. Observera grilltiden: Gör en tidsplan så att du kan ge dina gäster datum och klockslag.
6. Köpa ingredienser och drycker: Förbered ingredienser och drycker i tillräckliga mängder.

Till fotbollsgrillningen hör fina dekorationer och tillbehör. Fotbollströjor från det egna landslaget ger rätt fotbollsstämning. Du kan dessutom dekorera grillplatsen med fotbollsflaggor, girlanger eller fotbollsvimplar och sätta stämningen för fotbollssupportrarna med musik.

Grillkvällen handlar om säkerhetsåtgärder, rättsliga riktlinjer och kreativa idéer. Vi ger dig rätt tips:

Välj en säker, stabil plats och lämna inte grillen utan uppsikt. Det gäller framför allt i förhållande till träkolsgrillar och gnistor. Skulle det börja brinna på grund av fett ska du inte använda vatten. Kväv istället elden under ett lock eller en brandfilt. Lämna inte barn eller djur utan uppsikt. Släck glöden efter grillningen och skaffa bort den när den har svalnat helt.

• Brandskydd: Ta reda på vilka brandskyddsriktlinjer som gäller i din kommun eller region. Använd ett fast, icke-brännbart underlag och placera grillen långt ifrån brännbara material. En grillmatta kan skydda marken från stänk och gnistor. Följ lagar om immisionsövervakning när det gäller miljö- och hälsoskadlig grillrök.
• Tider då det ska vara tyst: Som regel ska det vara tyst mellan kl. 22 och kl. 6. Sänk volymen kl. 22 eller flytta festen inomhus.
• Hyreskontrakt: Om det råder grillförbud i hyreskontraktet måste du följa detta.
• Informera grannarna: Informera grannarna om grillkvällen antingen genom att hänga upp en lapp eller genom att prata med dem personligen.

Så länge bollen rullar är spänningen på topp. Men vad ska ni göra i halvtidspausen eller före avspark? Halvtidspausen är 15 minuter, så det finns gott om tid för toalettbesök och att hämta dryck eller dessert. Du kan höja spänningen genom att låta gästerna spela om antalet mål eller arrangera en fotbollsquiz.

Viktiga bastillbehör är helt avgörande, både för tillagningen och serveringen. Hit hör:

• Grilltång
• Grillstekspade
• Grilltermometer
• Grillredskap
• Grillförkläde och grillhandske
• Grillborste eller -skrapa för rengöring
• Valfritt: Pizzasten, pizzaugn, grillform, grillplatt

Till fotbollskvällen finns kreativa serveringsidéer:

• Servera antipasti-spett i landslagets färger (till exempel med ost, tomater och svarta oliver för Tyskland, mozzarella och tomater för Polen eller basilika, tomater och mozzarella för Italien).
• Skapa desserter som fotbollsmuffins eller cupcakes med grön topping och marcipanfotbollar
• Grilla pizza med Char-Broil pizzaugnen på grillen och skär dem i fotbollsmönster

Välj drycker som passar till EM-lagen. Varför inte köpa spanskt öl när Spanien spelar, eller servera italienskt vin till Italien-matchen? Det finns även landsspecifika grillrecept.

Fler klassiska serveringstips:

• Hemlagade dippsåser och såser, nybakat bröd och baguetter
• Grillkött och grilltillbehör i behändiga fingerfood-portioner eller på spett 
• Exotiska eller ovanliga sallader

Als Anregung findest du hier drei unserer Lieblingsrezepte zum Grillen:

Annorlunda hamburgare – med våra revbensspjällsburgare i toast med rökt crème fraîche och lökmarmelad. BBB-festen fulländas med kokbananer, sötpotatis, rökt kyckling och fänkålssalsa.

Varför inte servera varm korv med viltkött, chipotlekräm, cheddarost och äppel-dill-salsa som passar till den färgglada EM-turneringen? For the sausagelovers skämmer bort gästerna med unik varm korv.

Våra grönsaksspett med finess i örtmarinad går snabbt att tillaga och passar perfekt till fotbollsgrillen. De viktigaste ingredienserna: örtmarinad, paprika, tomater, champinjoner, rödlök, zucchini och grönsaker.

Fotbollsfeber på gräsmatten, hett puttrande på grillen – det hör helt enkelt ihop. Utnyttja tiden fram till EM 2024 till att förbereda ditt eget grill-EM med inspiration och tips från oss och överraska gästerna med läckra rätter och en stämningsfull grillplats.

Ett standardrecept för EM-grillning finns inte. Välj det du tycker bäst om, samla in gästernas önskemål och prova nya grillrecept som passar till EM.

Såväl gasol- och elgrillen som den klassiska träkolsgrillen passar bra. Tänk på att träkolsgrillen skapar mer rök och inte passar lika bra på balkongen. Om du vill komma igång snabbt så övertygar gasol- och elgrillen med snabb uppvärmning.

Det du behöver för en tillförlitlig tillagning: grilltång, grillstekspade, grillredskap och grilltermometer. Vassa knivar samt skålar, tallrikar och serveringsbrädor hör givetvis också till. Till rengöringen behövs grillborstar och grillrengörare.